Boxa aperîtîf

Boxa aperîtîf

Sindoqa aperîtîfê ya bi patte truffle û rûnê rûnê tîrêjê, hilberên awarte ji bo aperitivê cejnê

Meriv çawa ji bo gourmetan aperitîfek awarte saz dike? Çi diyariyek ku bide hevalek an xerîdarek girîng a pargîdaniya we? Sindoqa aperîtîfê ya luks bibînin. Ev qutiya diyariyê ji du hilberên herêmî yên bi kalîte pêk tê: Pata tartûfê û rûnê tûflê.
Trûfle hilberek cejnê ye, ku şanaziyê bi menuya maseyên stêrkên mezin dike. Ji ber vê yekê amadekariyên bingeha tartûfê amadekariyên pijandinê yên herî jorîn in.

Wekî din, ew di heman demê de amadekariyên pijandinê yên tamxweş in jî, ku notek nazik a findiq û binî berdidin.

Pate tartûle û rûnê tartûle.

Di qutiya aperîtîfê de, ji hêla pisporên me yên tartûfê ve, ji bo qalîteya çêja xwe du berhem bi baldariyek mezin hatine bijartin: rûnê truffle.
Trûfê zewacek nazik a pakê welat û kevneşopê welatê kevneşopî ye. Ji bo aperitîfek jibîrnekirî, pateya truffle dikare li ser tostan, li ser nanê welat hwd.

Ji bo rûnê tirî, ew ê bi kêfxweşî bîhnên tamê, yên herî nazik jî tê de, şaş bike. Birastî, rûnê tama truffl sublimates dike, ji ber ku truffle bi notên xwe re di heman demê de hûr û tevlihev hewce dike ku bi amadekariyên hêsan re be.

Nivîşka tartûfê ya ji herêmên me dikare tenê li ser tostê an bi hilberek gourmet, wekî xamika welêt were xwarin. Ji bo zêdekirina xwarinek germ jî rûnê tartulê dikare were bikar anîn. Meriv çawa nakeve pepûkên ku tenê bi tîrêjek rûnê tarîfkirî nihêrîn?

Sindoqa aperîtîfê pizotê truffle û rûnê rûnişkkirî ramanek diyariyê ye, ku hûn pê ewle ne ku ji kerema xwe hezkiriyek pêjgeha haute fransî dikin. Bi rastî, ev her du berhem xwarinên awarte yên kalîteya esnafan in.